核心词

判定发酵进程遏制是不是顺遂，首要按照发酵物猜中无机物的变更和发酵工艺节制参数的变更。因为发酵进程是充实操纵原猜中的微生物菌群的感化，以是但凡能影响这些微生物菌群活性的身分（如营养、水份、氛围、温度和pH值等）便是决议质料发酵化的节制性前提。

i. 含水率调度

大批研讨标明，含水率低于30%时，微生物在水中提取营养物资的能力降落，无机物分化迟缓；当水份低于12%~15%时，微生物的勾当几近遏制。反之，含水率跨越65%时，水就会布满物料颗粒间的空隙，梗塞氛围的通道，使氛围含量大批削减，发酵由好氧状况向厌氧转化，温度急剧降落，其成果是构成发臭的中心产物。以是质料含水率不管是太低仍是太高均影响质料发酵的结果，当含水率太低时，微生物在水中摄取营养物资的能力降落，无机物分化遏制；含水率太高使堆料相互粘结，将梗塞氛围的通道，从而使发酵呈厌氧状况。以是质料发酵必须有用节制质料的含水率，含水率调度的方式有：增加干物料（调度剂）、制品回流、热干化、晾晒等。

ii. C/N比调度

在发酵进程中，无机物碳氮比对分化速度有首要的影响。以细菌为例，细菌的碳氮比为4~5:1，而分化如许的体质细胞还要操纵16~20份碳氮夙来供给分化感化的能量，故它们遏制成长滋生时，所需的C/N是20~25:1；而真菌的碳氮比约为10:1，故发酵进程最好C/N是25~35:1。若是C/N是40:1，可供耗损的碳元素多，氮素养料绝对缺少，细菌和其余微生物的成长遭到限定，无机物的分化速度就慢，发酵进程就长。若是C/N更高，轻易致使制品发酵的碳氮比高，这类发酵施入泥土后，将篡夺泥土中的氮素，使泥土堕入氮饥饿状况，会影响作物的成长。若C/N低于20:1，可供耗损的碳素少，氮素养料绝对多余，则氮将变成氨态氮而挥发，致使氮元素大批丧失而降落肥效。是以，发酵前须遏制质料的C/N调度。调度的方式是向高湿原猜中插手含碳较高的物料，如木屑、秸杆粉、落叶等。C/P比则应节制在70～150:1的规模。

iii. pH值调度

物料pH值在质料的发酵进程中是非常首要的。因为在中性或微碱性前提下，细菌和放线菌成长最合适，以是质料发酵化的pH值应节制在6～8的规模内，且最好pH值在8.0摆布，当pH值＜5时，发酵就会遏制遏制。质料普通情况下呈中性，发酵时普通不用出格调度。即便发酵进程中pH值发生了变更，到发酵竣事后，质料的pH值几近都在7～8之间。是以能够用pH值作为发酵熟化与否的节制目标。常常利用调度剂有CaCO3、石灰和石膏等。

iv. 温度调度

温度是反映发酵化结果的综合目标。温度间接影响微生物降解无机物的速度，是影响微生物勾当和发酵工艺进程的首要身分。发酵早期，堆层根基上呈中温，嗜温菌较为活泼，大批滋生。它们在操纵无机物的进程中，有一局部转化成热量，因为发酵物料具备杰出的保温感化，普通聚积发酵2~3d后，温度便可升至50～60℃，在这个温度下，嗜温菌遭到按捺，乃至灭亡，而嗜热菌的滋生进入激起状况，嗜热菌的大批滋生和温度的较着进步，使发酵间接由中温进入低温，并在低温规模内不变一段时辰。恰是在这一温度规模内发酵中将病原菌、寄生虫卵被杀死，腐殖质起头构成，发酵到达开端腐熟。在后发酵阶段（二次发酵），因为大局部的无机物在主发酵阶段（一次发酵）已被降解，是以发酵不再有新的能量堆集，发酵也就一向保持在中温（30～40℃），这时辰发酵产物进一步不变，最初到达深度腐熟。

普通而言，嗜温菌最合适温度在30～40℃，嗜热菌发酵最合适温度在50～60℃。按照卫生学请求，在发酵进程中，发酵温度最少要到达55℃，能力杀灭病原菌和寄生虫卵。但最近几年来的很多研讨发明，温度太高（大于70℃）会按捺微生物分化无机物的速度，降落发酵产物的品质，温度太低也倒霉于发酵化进程，微生物在40℃摆布的活性只要最适温度时的2/3摆布，发酵时辰耽误。普通来讲，发酵温度规模在55～65℃时，发酵综合结果最好，55℃以上低温期延续5-7天以上。

v. 发酵时辰节制

发酵的时辰普通同质料品种、含水量、温度、辅料增加比例及堆料前处置方式差别而异。本名目一次发酵接纳12~15d发酵期，二次发酵操纵全自动微生物反映机可在3.5小时实现生物无机肥的建造。

首要是将物料（牛粪.羊粪.猪粪.鸡粪.污泥.沼渣.稻草.玉米秸）等植物粪便无机烧毁物颠末发酵腐熟今后含水份约30%-35% 的无机烧毁物经破坏筛分后，与黏结剂（膨润土.腐殖酸）及需配比的其余成份的质料按配比请求在配料夹杂体系中遏制计量、（增加功效菌可出发生物无机肥，增加氮、磷、钾（总营养含量低于15％）可出产无机无机肥）配料、夹杂，经充实夹杂后的物料由皮带保送机平均持续的喂入造粒机中，经抛光整形机抛圆成球状颗粒，经烘干机遏制低温微风量烘干（≤65℃）后遏制冷却、筛分，制品颗粒由皮带保送到制品料仓，经电脑定量包装体系计量、包装入库。